Acid amin là những hợp chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng, tổng hợp protein, hormone và chất dẫn truyền thần kinh. Acid amin có nhiều trong thịt nạc, trứng, đậu... do đó có thể bổ sung thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Acid amin được phân loại thành acid amin thiết yếu, cần thiết có điều kiện và không cần thiết tùy thuộc vào một số yếu tố.
